油方

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油方

精选东北非转基因优质黄豆，色泽金黄透亮，外皮微韧起皱。质地柔韧绵实、富有弹性，吸汁能力强，适配各类红烧、炖汤、酿肉及火锅场景。

供货销售场景
1.餐饮门店：中餐馆、火锅店、大排档核心食材，无论是做酿豆腐、红烧还是下火锅，都能吸满浓郁汤汁，是提升菜品风味与饱腹感的“吸汁神器”。
2.食堂团餐：学校、企业、医院食堂大锅菜优选，久炖不烂，内部吸满高汤或酱汁，口感软糯爆汁，老人小孩皆宜。
3.流通批发：农贸市场、生鲜店、社区副食店整件批发零售，常温易保存、形态稳定、损耗极低，是受众极广的百搭食材。
4.商超零售：生鲜超市、便利店盒装/袋装零售，作为家庭日常烹饪、快手硬菜的刚需产品。

产品规格：1kg/袋

工艺特点：生浆工艺

储存方式：冷藏

保质期：5天


常规烹饪做法

1.经典酿肉：将油方轻轻揭开上盖，挖空内里，塞入调好味的猪肉末或香菇馅，入锅煎至微黄后加高汤焖煮收汁。外皮吸满浓郁肉汁，内馅鲜嫩，是宴席与家宴上的名菜。

2.鲜菇青蔬焖煮：热锅下蒜粒爆香，放入切好的蘑菇翻炒出鲜汁，随后加入油方与烫熟的青菜，淋入生抽与蚝油小火焖煮3分钟。油方充分吸饱汤汁，软而不塌，裹着浓郁的菌鲜。

3.浓香红烧五花肉：将油方切块，与煸出油脂的五花肉一同翻炒，加入生抽、老抽与少许白糖提鲜，加清水小火焖煮。金黄的油方吸满肉脂的醇香，软糯爆汁，是绝佳的“米饭杀手”。

4.清爽快手小炒：将油方对半切开，与切好的娃娃菜或青菜一同下锅翻炒，加入生抽、白糖与盐调味。黄绿相间，油方酥软糯口，蔬菜清香飘飘，是一道解腻又美味的快手菜。

5.商用出餐建议：油方本身自带豆香且极易吸收汤汁，后厨可将其作为“提鲜增重”的百搭食材。无论是做酸菜蚕豆汤的辅料，还是大锅炖菜的吸汁底菜，都能大幅缩短烹饪时间，提升菜品的饱满度与卖相。



上一个： 薄油片（油大片）
下一个： 小油泡