产品规格:1kg/袋
工艺特点:生浆工艺
储存方式:冷藏
保质期:5天
常规烹饪做法
1.浓汁红烧:切块后搭配五花肉、香菇、木耳,加入生抽、老抽、冰糖慢火炖煮,油豆干如同海绵般吸饱浓郁汤汁,一口咬下汁水四溢,超级下饭。
2.火锅/麻辣烫伴侣:直接下入麻辣或清汤锅底中涮煮,丰富的蜂窝孔能瞬间锁住锅底精华,口感外韧内软、汁水丰盈,比肉类还要入味。
3.鲜香汤羹:切条或切块与白菜、粉丝、虾皮同煮,油豆干不仅能增加汤底的豆香,还能吸收清汤的鲜甜,久煮依然保持完整形态。
4.商用出品:餐饮店批量备餐,因其极强的吸汁特性与耐煮性,特别适合制作重口味的麻婆豆腐、干锅或卤味,出餐卖相极佳,且能降低汤汁浪费。