水豆腐

产品展示 > 豆制品 > 水豆腐
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

水豆腐

精选东北非转基因优质黄豆，采用传统工艺精制点浆。质地细腻柔嫩、含水率适中，豆香醇厚纯正，最大程度保留大豆本真风味。耐储存且不易碎，适配各类餐饮后厨高频烹饪、大锅菜及团餐供应场景。

供货销售场景（B端专供）
1.餐饮连锁门店：中餐馆、快餐店、面馆后厨核心大宗食材，2.6公斤大规格包装专为后厨高频消耗设计，出餐快、翻台率高，大幅降低门店采购频次与包装成本。
2.政企食堂团餐：学校、医院、企事业单位食堂大锅菜优选，质地稳定、批量烹饪不易碎烂，出菜率高，保障千人级供餐的稳定性与安全性。
3.农贸与餐饮批发：大型农批市场、食材配送商整件批发，规格统一、形态稳定，极大降低运输过程中的破损率与损耗。
4.食品加工企业：作为优质原料供应，用于制作麻婆豆腐、豆腐汤等标准化预制菜或半成品，规格统一便于后厨标准化作业。

规格：2.6kg/盒

工艺特点：生浆工艺

储存方式：冷藏

保质期：5天


常用烹饪方式

1.经典家常烧制：切大块后热油煎至微黄，加入豆瓣酱、肉末与高汤慢炖，大规格豆腐内部吸满浓郁汤汁，超级下饭，出餐卖相极佳。

2.顺滑鲜汤羹品：鸡汤或骨汤烧开后，用大漏勺轻轻滑入切块豆腐，搭配鸡蓉、紫菜或虾皮，先勾芡再放豆腐，汤品细腻柔滑，适合食堂大桶熬制。

3.大锅麻婆豆腐：热锅凉油下入肉沫与红油底料，放入豆腐中小火咕嘟焖煮，出锅前勾薄芡撒花椒面，大规格豆腐耐翻炒，不易碎烂，满足大份量出餐需求。

4.铁板/干锅出品：切厚块拍粉煎至两面金黄，搭配洋葱、青红椒与秘制酱汁在铁板上滋滋作响，外皮焦香、内芯爆汁，是快餐与夜宵档的爆款利器。

5.商用备餐建议：2.6公斤整板规格，后厨可根据当日菜单需求现切现用，未用完部分覆膜冷藏即可，极大提升后厨备餐效率与食材利用率。



上一个： 百叶丝
下一个： 云朵豆腐（嫩豆腐）