盐卤老豆腐
盐卤老豆腐
精选东北非转基因优质黄豆，传承古法盐卤点浆工艺，质地紧实、富有弹性。豆香浓郁纯正、富含优质植物蛋白，耐煎耐炖、不易破碎，2.6公斤大规格包装专为后厨高频消耗设计，适配各类餐饮后厨、团餐供应及大宗批发场景。
供货销售场景（B端专供）
1.餐饮连锁门店：中餐馆、家常菜馆、大排档后厨核心大宗食材，2.6公斤大规格包装专为后厨高频消耗设计，出餐快、翻台率高，大幅降低门店采购频次与包装成本。
2.政企食堂团餐：学校、医院、企事业单位食堂大锅菜优选，质地紧实、批量烹饪不易碎烂，出菜率高，保障千人级供餐的稳定性与安全性。
3.农贸与餐饮批发：大型农批市场、食材配送商整件批发，规格统一、形态稳定，极大降低运输过程中的破损率与损耗。
4.食品加工企业：作为优质原料供应，用于制作麻婆豆腐、铁板豆腐等标准化预制菜或半成品，规格统一便于后厨标准化作业。
供货销售场景（B端专供）
1.餐饮连锁门店：中餐馆、家常菜馆、大排档后厨核心大宗食材，2.6公斤大规格包装专为后厨高频消耗设计，出餐快、翻台率高，大幅降低门店采购频次与包装成本。
2.政企食堂团餐：学校、医院、企事业单位食堂大锅菜优选，质地紧实、批量烹饪不易碎烂，出菜率高，保障千人级供餐的稳定性与安全性。
3.农贸与餐饮批发：大型农批市场、食材配送商整件批发，规格统一、形态稳定，极大降低运输过程中的破损率与损耗。
4.食品加工企业：作为优质原料供应，用于制作麻婆豆腐、铁板豆腐等标准化预制菜或半成品，规格统一便于后厨标准化作业。
产品规格：2.6kg/盒
工艺特点：熟浆工艺
储存方式：冷藏
保质期：30天
常规烹饪做法
1.经典红烧：切大块后热油煎至两面金黄，加入生抽、老抽、冰糖与高汤慢炖，大规格豆腐内部吸满浓郁汤汁，色泽红亮，超级下饭，出餐卖相极佳。
2.肉末干锅：五花肉煸香，加入蒜末、小米辣与豆瓣酱炒出红油，放入豆腐中小火咕嘟焖煮，出锅前勾薄芡，大规格豆腐耐翻炒，不易碎烂，酱香浓郁，Q弹入味。
3.大锅麻婆豆腐：热锅凉油下入肉沫与红油底料，放入豆腐中小火咕嘟焖煮，出锅前勾薄芡撒花椒面，大规格豆腐耐翻炒，不易碎烂，满足大份量出餐需求。
4.铁板/干锅出品：切厚块拍粉煎至两面金黄，搭配洋葱、青红椒与秘制酱汁在铁板上滋滋作响，外皮焦香、内芯爆汁，是快餐与夜宵档的爆款利器。
5.商用备餐建议：2.6公斤整板规格，后厨可根据当日菜单需求现切现用，未用完部分覆膜冷藏即可，极大提升后厨备餐效率与食材利用率。
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盐卤老豆腐-柴火味
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任性豆腐（盐卤老豆腐）
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